عندما نسمع عن سرطان الرئة فإن أول ما يتبادر إلى ذهننا أن المسبب الرئيسي له هو التدخين، لكن هل اعتقدت يوماً أن هناك أطعمة قد تتسبب في الإصابة بسرطان الرئة.
اثبتت الدراسات مؤخراً أن العادات الغذائية للفرد قد تساهم في فرص الإصابة بسرطان الرئة، وعلى عكس التدخين، لن يكون عليك الامتناع عن هذه الأطعمة تمامًا ولكن عليك التخفيف منها قدر الإمكان، فما أهم الأمثلة على الأغذية التي تسبب سرطان الرئة؟
أغذية تتسبب في الإصابة بسرطان الرئة
هناك أمثلة كثيرة على الأغذية التف تتسبب بسرطان الرئة، وفي ما يأتي سنقوم بذكر أبرز هذه الأمثلة التي تتحدث عن أغذية تسبب سرطان الرئة:
1. الدهون المشبعة
وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الدهون المشبعة ضمن حميتهم الغذائية همغ أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة من أولئك الذين كانوا يتناولون كميات أقل منها يوميًا.
2. مكملات البيتا كاروتين الصناعية
بالرغم أنها معروفة بفوائدها العديدة لصحة الجسم عمومًا، إلا أنه وجد أن لهذا العنصر الغذائي المتواجد في الخضار، مثل: الجزر، والسبانخ تأثير في زيادة فرص الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين خاصةً.
3. الكربوهيدرات المعالجة
ااسكريات البسيطة المتواجدة في الكربوهيدرات يمكنها أن تعمل على زيادة مستويات السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى إحداث بعض التغييرات الهرمونية التي من الممكن أن تحفز حصول التهابات مزمنة، وهذه الالتهابات مع الوقت سوف تزيد من فرص الإصابة بالسرطانات.
كما أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من السكريات كانت فرص إصابتهم بسرطان الرئة أعلى من أولئك الذين كانوا يستهلكون السكر بكميات أقل، ويجدر بنا هنا التنويه إلى أن بعض أنواع السكر لا تعتبر ضارة.
فتلك المتواجدة في الكربوهيدرات المعقدة مثل: الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، والأرز البني، والفواكه، والخضراوات تعتبر هامة وغير ضارة أبدًا بل إنها تساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم، ولكن لا تقتصر أضرار الكربوهيدرات المعالجة على زيادة فرص الإصابة بسرطان الرئة فحسب، بل قد تساهم كذلك في رفع فرص الإصابة بالعديد من الأمراض والمشاكل الصحية، مثل:
- السمنة.
- السكري من النوع الثاني.
4. اللحوم المشوية
وجد مؤخرًا أن اللحوم المشوية بأنواعها قد تساعد في رفع الإصابة بالعديد من السرطانات، مثل:
- سرطان البنكرياس.
- سرطان الثدي.
فالدخان والأبخرة المتصاعدة من اللحوم المشوية أو المحترقة أثناء عمليات الشوي تحتوي على مواد مسرطنة (Carcinogens) قد تتسرب إلى اللحوم لتدخل إلى جسمك مع ما تتناوله منها بعد الانتهاء من عملية الشواء، لذا من أجل تجنب تولد مثل هذه المواد المسرطنة، ولكي تستمتع بعملية الشواء احرص على الالتزام بالقواعد الاتية:
- ابتعد عن تناول الأطراف المتفحمة من اللحوم المشوية، فهذه يجب أن يتم رميها في القمامة.
- احرص على عدم الإفراط في شواء قطع النقانق والهامبورجر.
- تناول كميات معقولة من اللحوم.
- حاول إضافة إكليل الجبل كنوع من المنكهات للحوم.
5. الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الزرنيخ
قد يتواجد الزرنيخ في كل من:
- الأرز.
- الدواجن.
- مياه الشرب.
- بعض العصائر المصنعة، مثل عصير التفاح.
- المأكولات البحرية.
كما أن تناول أطعمة ومشروبات تحتوي على الزرنيخ بنسب قليلة جديدة ولفترات ممتدة قد لا يكون ضارًا، فهناك حد معين من نسب التلوث بالزرنيخ يجب تجاوزه أولًا ليكون لهذا تأثير سلبي على الصحة، لذا للتقليل من فرص إصابتك بسرطان الرئة، احرص على اتخاذ قرارات حياتية يومية جيدة وصحية عندما يتعلق الأمر بحميتك الغذائية، فالتدخين ليس عامل الخطر الوحيد للإصابة بسرطان الرئة كما قد تظن.
المصدر : a7ssan